ટામેટાની બ્રેડ

તૈયારી

1. અમે ગ્લાસ અને પ્રોગ્રામમાં પાણી મૂક્યું 2 મિનિટ, 37º, ગતિ 1તેને ગરમ કરવા માટે.

2. અમે એક ગ્રામ તાજા બેકરના ખમીર અને 100 ગ્રામ લોટ ઉમેરીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 20 સેકંડ, સ્પીડ 5અમે તેને અમારા હાથથી કોમ્પેક્ટ કરીએ છીએ અને ઢાંકણવાળા બરણીમાં મૂકીએ છીએ. અમે તેને ઓછામાં ઓછા 10 કલાક માટે આરામ કરવા દઈએ છીએ.

3. તે સમય પછી, અમે બ્રેડનો લોટ બનાવીએ છીએ. અમે બાઉલમાં 10 ગ્રામ તાજા બેકરના ખમીર, પાણી, દૂધ અને ખાંડ નાખીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 1 મિનિટ, ગતિ 2.

4. અમે જારમાંથી 90 ગ્રામ કણક ઉમેરીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ ૧ મિનિટ, તાપમાન ૨.

5. અમે ગ્રીક દહીં અને ટામેટા ઉમેર્યા. અમે પ્રોગ્રામ કર્યો 30 સેકંડ, સ્પીડ 2.5.

6. અમે લોટ અને પ્રોગ્રામનો સમાવેશ કરીએ છીએ 2 મિનિટ, સ્પાઇક સ્પીડ.

7. મીઠું અને 15 ગ્રામ ઓલિવ તેલ ઉમેરો. કાર્યક્રમ 3 મિનિટ, સ્પાઇક સ્પીડ.

8. અમે કણકને કાઉન્ટરટૉપ પર મૂકીએ છીએ અને થોડીવાર માટે તેને હાથથી ભેળવીએ છીએ. અમે તેને લગભગ એક કલાક માટે બાઉલમાં મૂકીએ છીએ.

9. તે સમય પછી, કણકને ફરીથી ભેળવો અને તેને ગોળ ગોળાકાર આકાર આપો. ગોળાને એક મોટા બાઉલમાં મૂકો, તેને પ્લાસ્ટિકના લપેટીથી ઢાંકી દો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. લગભગ 10-12 કલાક (અથવા રાતોરાત) પછી, ઓવનને 220°C (425°F) પર પહેલાથી ગરમ કરો.

10. જ્યારે ઓવન ગરમ થાય, ત્યારે બ્રેડને બેકિંગ ટ્રે પર કાળજીપૂર્વક મૂકો અને સપાટી પર એક કટ બનાવો. 220°C પર લગભગ 10 મિનિટ માટે બેક કરો.

11. પછી આપણે ઓવનને 180º સુધી નીચે કરીએ અને 15 મિનિટ સુધી અથવા જ્યાં સુધી આપણે તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને અંદરથી સારી રીતે રાંધેલું ન ગણીએ ત્યાં સુધી બેક કરીએ.